پائن گری دار میوے کی اقسام

چین میں پائن گری دار میوے کو بنیادی طور پر تین اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے، شمال مشرقی پائن گری دار میوے، برازیلی پائن گری دار میوے اور پانی کے پائن گری دار میوے. اگرچہ یہ ایک ہی پائن نٹ ہے، لیکن غذائیت کی قیمت اور شکل میں ضروری فرق موجود ہیں۔
برازیلی پائن نٹ
برازیل کے پائن گری دار میوے میں اعلی غذائیت اور دواؤں کی قیمت ہوتی ہے، جس میں انسانی جسم کے لیے متعدد ضروری غذائی اجزاء شامل ہوتے ہیں۔ جدید طبی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پائن نٹ میں چربی کا جزو اولیک ایسڈ، لینولک ایسڈ اور دیگر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز ہیں جو کہ شریانوں کے امراض کو روکنے کا اثر رکھتے ہیں۔ اسے باقاعدگی سے کھانے سے ہائی کولیسٹرول کی وجہ سے دل کی بیماری کو روکنے کا کام ہوتا ہے۔ پائن گری دار میوے میں موجود فاسفورس دماغ اور اعصابی نظام کے لیے فائدہ مند ہے، پانچ ویزے کو پر کرنے، کمی کو پورا کرنے، جلد کو نمی بخشنے اور ذہانت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
برازیلی پائن گری دار میوے خالص قدرتی اعلیٰ معیار کے خام مال ہیں جو پاکستان اور افغانستان میں تیار کیے جاتے ہیں، جنہیں احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، روایتی ٹیکنالوجی کا استعمال، سائنسی پروسیسنگ ٹیکنالوجی کا تعارف۔ برازیل کے پائن گری دار میوے ایک خاص مہک، ڈھیلے، کرکرا ذائقہ اور امیر غذائیت، صارفین کے ساتھ طویل مدتی مقبول، ایک اعلی کے آخر میں تفریحی کھانا ہے.
شمال مشرقی چینی پائن نٹ
شمال مشرقی پائن نٹ کو شمال مشرقی سرخ پائن نٹ بھی کہا جاتا ہے۔ سرخ پائن گری دار میوے pinaceae کے پودے کے بیج ہیں ریڈ پائن، جسے سمندری پائن نٹ بھی کہا جاتا ہے۔ پلانٹ مورفولوجی: ریڈ پائن ایک بڑا سدا بہار درخت ہے جس میں بھوری بھوری چھال اور پھٹے ہوئے ترازو ہیں۔ شاخیں گہری بھوری، گھنی زنگ آلود بھوری دھندلی۔ پتے سوئی کے سائز کے ہوتے ہیں، ایک گچھے میں 5 سوئیاں، موٹے اور سخت، 8-2 سینٹی میٹر لمبی ہوتی ہیں۔ نر پھولوں کی ترتیب کروی، گھنے اسپائکس میں، سرخی مائل پیلے؛ مادہ پھولوں کے لمبے ڈنٹھل ہوتے ہیں۔ شنک بڑے، بیضوی لمبا 9-14 سینٹی میٹر لمبا اور 6-8 سینٹی میٹر قطر کے ہوتے ہیں۔ بیج بیضوی مثلث، سرخی مائل بھورے، 1۔{7}}.8 سینٹی میٹر لمبے اور 0۔9-1.6 سینٹی میٹر چوڑے ہیں۔ 5 ہفتوں کے لئے پھول، اکتوبر - نومبر میں پھل.
پائن کے بیج قیمتی سرخ دیودار کے درخت کے بیج ہیں۔ یہ بنیادی طور پر شمال مشرقی چین میں چانگ بائی پہاڑوں اور کم ہنگگن پہاڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ یہ ایک قومی کلاس I خطرے سے دوچار پرجاتی ہے۔ جنگلی سرخ پائن کو اگنے میں 50 سال لگتے ہیں اس سے پہلے کہ یہ بیج لگانا شروع کر دے اور تقریباً دو سال تک پختہ ہو جائے۔ اس لیے یہ انتہائی قیمتی ہے۔
سرخ دیودار کے پھل کی اندرونی دانا بنیادی طور پر چانگ بائی ماؤنٹین اور لیزر ہنگگن پہاڑوں میں پیدا ہوتی ہے۔ ریڈ پائن 40 اور 45 ڈگری عرض بلد کے درمیان اگتا ہے، شمالی کوریا، روس، اور یورپ کے چند ممالک میں تھوڑا سا پیدا ہوتا ہے، لیکن مقدار بہت کم ہے۔ یہ مکینیکل اور دستی پروسیسنگ کے ذریعہ پختہ پائن شنک سے بنایا گیا ہے۔ تیار شدہ پراڈکٹ کے لیے ضروری ہے کہ بیج کا دانا بھرا ہوا ہو، رنگ سفید اور صاف ہو، ذائقہ تازہ اور لذیذ ہو، اجزاء: ہر 100 گرام پائن کے دانے میں 16.7 گرام پروٹین، 9.8 گرام کاربوہائیڈریٹ، 63.5 گرام چکنائی ہوتی ہے۔ پائن گری دار میوے کی چربی زیادہ تر غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز جیسے اولیک ایسڈ اور لینولک ایسڈ پر مشتمل ہوتی ہے۔ اس میں 78 ملی گرام کیلشیم، 236 ملی گرام فاسفورس اور 6.7 ملی گرام آئرن بھی ہوتا ہے۔
افادیت: پائن گری دار میوے گرم ذائقہ میٹھا. اس میں ین کی پرورش، ہوا بجھانے، پھیپھڑوں کو نم کرنے اور آنتوں کو ہموار کرنے کے اثرات ہیں۔ ونڈ آرتھرالجیا، سر کی چمک، خشک کھانسی، ہیمٹیمیسس، قبض اور دیگر امراض کا علاج۔ "Rihua Zi Materia Medica" پر مشتمل ہے "ہوا دو سرد کیوئ، کمی اور کمزور کیوئ، ضمیمہ کی کمی، جلد کو نمی، چربی فائیو ویزرا۔" یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ پائن گری دار میوے کھانے سے زندگی اور خوبصورتی بڑھ سکتی ہے۔ جہاں تلی کی کمی اور ڈھیلے پاخانہ، گردے کی کمی اور نطفہ، گیلا بلغم یا اس سے بھی زیادہ کھانا نہیں چاہیے۔
گریٹر ہنگگن پہاڑوں میں پائن کے پائن بیج بھی ہیں۔ سرخ پائن کے بیجوں سے چھوٹا، لیکن زیادہ خوشبودار۔
پانی میں ایک پائن نٹ
یونان پائن گری دار میوے، جسے پانی کے پائن گری دار میوے بھی کہا جاتا ہے، بنیادی طور پر یونان، سیچوان، گیزہو اور دیگر مقامات پر پیدا ہوتا ہے۔