مونگ پھلی کا مکھن دنیا بھر کے بہت سے گھرانوں میں ایک محبوب غذا ہے۔ چاہے اسے سینڈوچ میں شامل کیا گیا ہو یا اجوائن یا کریکرز کے لیے ڈپ کے طور پر استعمال کیا گیا ہو، یہ کریمی اسپریڈ ورسٹائل اور مزیدار ہے۔ تاہم، بہت سے لوگ مونگ پھلی کے مکھن کے اعلی کیلوری والے مواد کے بارے میں فکر مند ہیں اور یہ ان کی صحت کو کیسے متاثر کر سکتا ہے۔ اس مضمون میں، ہم دریافت کریں گے کہ مونگ پھلی کے مکھن میں واقعی کتنی زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں اور ان کا جسم پر کیا اثر ہوتا ہے۔
سب سے پہلے، یہ سمجھنا ضروری ہے کہ مونگ پھلی کا مکھن کس چیز سے بنا ہے۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے، یہ بنیادی طور پر مونگ پھلی سے بنایا گیا ہے۔ مونگ پھلی پروٹین، صحت مند چکنائی اور مختلف وٹامنز اور معدنیات کا ایک قیمتی ذریعہ ہے۔ تاہم، مونگ پھلی کو مونگ پھلی کے مکھن میں تبدیل کرنے کے عمل میں ان کو بھوننا شامل ہے، جس سے ان میں موجود کچھ غذائی اجزاء ضائع ہو سکتے ہیں۔ مزید برآں، مینوفیکچررز اکثر ہموار، مزید لذیذ ساخت بنانے کے لیے چینی، نمک اور تیل جیسے دیگر اجزاء شامل کرتے ہیں۔ یہ شامل کردہ اجزاء مونگ پھلی کے مکھن کی کیلوری کی گنتی میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔
تو مونگ پھلی کے مکھن میں کیلوریز کتنی زیادہ ہیں؟ جواب کا انحصار اس برانڈ اور مونگ پھلی کے مکھن کی قسم پر ہے جسے آپ استعمال کر رہے ہیں۔ عام طور پر، مونگ پھلی کے مکھن کے 2 کھانے کے چمچ میں تقریباً 190-200 کیلوریز ہوتی ہیں۔ یہ بہت زیادہ آواز نہیں لگ سکتا، لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ سرونگ سائز نسبتاً چھوٹا اور حد سے تجاوز کرنا آسان ہے۔ اگر آپ ایک ہی نشست میں مونگ پھلی کے مکھن کا پورا جار کھاتے ہیں، تو آپ 2,000 سے زیادہ کیلوریز دیکھ رہے ہوں گے!
مونگ پھلی کے مکھن کی اعلی کیلوری کا مواد زیادہ تر اس کی چربی کے مواد کی وجہ سے ہے۔ اگرچہ مونگ پھلی کے مکھن میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے جیسے مونو ان سیچوریٹڈ اور پولی ان سیچوریٹڈ چکنائی، اس میں کیلوریز اب بھی زیادہ ہوتی ہیں۔ ایک گرام چربی میں 9 کیلوریز ہوتی ہیں، جب کہ ایک گرام پروٹین یا کاربوہائیڈریٹ میں صرف 4 کیلوریز ہوتی ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ غذائیں جن میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے ان میں قدرتی طور پر کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں۔
لہذا، اگر مونگ پھلی کا مکھن کیلوریز میں زیادہ ہے، تو کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کو اس سے بچنا چاہئے؟ ضروری نہیں. اگر اعتدال میں کھایا جائے تو، مونگ پھلی کا مکھن آپ کی غذا میں صحت مند اضافہ ہو سکتا ہے۔ جیسا کہ ہم نے پہلے ذکر کیا، مونگ پھلی میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں۔ ان میں پروٹین، فائبر، وٹامن ای اور بی 6، میگنیشیم اور پوٹاشیم شامل ہیں۔ مونگ پھلی کا مکھن بھی ایک بھرنے والا کھانا ہے جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد دے سکتا ہے، جو زیادہ کھانے کو روک سکتا ہے اور وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے۔
تاہم، یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ تمام مونگ پھلی کے مکھن برابر نہیں بنائے جاتے۔ کچھ برانڈز میں چینی، نمک اور ہائیڈروجنیٹڈ تیل شامل ہوتے ہیں، جو مونگ پھلی کے صحت سے متعلق فوائد کی نفی کر سکتے ہیں۔ مونگ پھلی کے مکھن کی خریداری کرتے وقت، ایسے برانڈز کو تلاش کریں جو صرف مونگ پھلی اور شاید تھوڑی مقدار میں نمک استعمال کرتے ہوں۔ نامیاتی، قدرتی مونگ پھلی کے مکھن اکثر ایک اچھا انتخاب ہوتے ہیں۔ خریداری کرنے سے پہلے لیبل پر سرونگ سائز اور کیلوری کی گنتی کو چیک کرنا بھی اچھا خیال ہے۔
آخر میں، مونگ پھلی کا مکھن ایک اعلی کیلوری والا کھانا ہے جو اعتدال میں آپ کی خوراک میں صحت مند اضافہ ہو سکتا ہے۔ اگرچہ اس کی کیلوری کا شمار مشکل معلوم ہو سکتا ہے، لیکن یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ چربی کی زیادہ مقدار ہی کیلوری کی گنتی میں سب سے زیادہ حصہ ڈالتی ہے۔ مونگ پھلی کے مکھن کا انتخاب کرتے وقت، ایسے برانڈز کا انتخاب کریں جو صرف مونگ پھلی اور دیگر اجزاء کی کم سے کم مقدار استعمال کرتے ہیں۔ حصے کے سائز پر نظر رکھیں، اور متوازن غذا کے حصے کے طور پر اعتدال میں اپنے مونگ پھلی کے مکھن سے لطف اندوز ہوں۔
